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古田风俗:生产习俗
信息来源:本站浏览次数: 发布日期:2017-03-03
古田风俗:生产习俗
 
一、农事习俗
  
  祭勾芒:旧时立春前一日,县令率众于城郊东祭勾芒(农神之一),以泥土塑土牛为祭品。祭毕抬土牛踩街,任众人鞭策,并各取其土以祈风调雨顺。《玉田竹枝词》云:“土牛赛罢漫加鞭”,“拍手齐歌大有年”。民国初该礼俗废止。
  备播田肉蛋:“芒种”播田(插秧)为农家盛事。为适时播田,各户排日换工轮膳,东家主妇必备块肉、熟蛋和灰粿、咸鱼等饭菜款待播田能手和助工。母亲还给儿子手上缚红绳和葛蒲叶,盼望其成为插秧能手。
  牛吃“明头”:农历四月初八日,传说是牛生日。养牛人家在是日黎明前,提灯赶牛上山吃露草,俗称吃“明头”。民间世代相传这是西天诸佛祖赐给牛的赏物,牛吃了无病会长膘,有“放快牛仔吃明头,放慢牛仔目汁(眼泪)流”之说,此俗沿袭至今。
  犒夏:立夏日,农家制磨粿,煮猪肉糟(用猪肉、菜、红酒糟为料)。当日晨举家食磨粿蘸肉糟,有的人家甚至每碗菜都用糟煮,谓之犒夏。有“立夏九碗糟,吃了血气好”俗语,因农忙从此开始,希冀身强体壮。
  分龙:“夏至”后辰日,定为分龙日。前一日贴告示鸣锣晓众,是日不得挑粪桶、倒马桶、洗秽物干扰龙神分位,祝愿风调雨顺。违禁者,受众人指责。
  “祈雨”:三伏天气,如逢干旱,民间组织人马分别赴百丈漈、龙亭、三井瀑布“祈雨”。请道士通神明向龙王乞赐时雨。用蜡封锡瓶入深水,俗称钩瓶,待水渗入瓶内方可。回乡时,沿途呼救,如遇戴竹笠草帽,即行制止。求之不应,就将附近佛像放在烈日之下。巧遇时雨,谢龙神,修佛像,举行庆祝仪式。
  唱耨田诗:东区卓洋乡山村农民在耘田时,随着耙锄一推一拉,农民齐唱耕耨田歌,或与附近耘田者对唱,俗称“唱耨田诗”。内容有民间生产生活习俗,杂以花草虫鱼,古人古事或男女爱情等。时山风习习,歌声回响在谷地田垅,颇为动听。
  送茶酬谷:秋收大忙时,巡坝、看水的专雇人员挑茶瓮或麦芽糖,顺路往各农户稻埕,递茶水送烟糖。农户用青谷酬谢他们。
  卷埕暝:秋收时节,割稻打谷完工后,即清理谷埕,谓之卷埕。当晚,东家必备□粑和酒肉犒劳帮工,称为卷埕暝(晚宴),以犒谢众人相助并含祝愿“行时”(运气好)之意。
  食新:开始食用新米,俗称“食新”。须选择良辰吉日,于是日晨煮新饭后,必先盛五碗敬神明、天地、灶君、门神。同时焚香祝愿。顺便准备好菜,请邻居同食,以增热闹。
  做冬福:农历十月,秋收结束,稻谷归仓,农家用新秫米舂□粑庆丰收,煮酒奉牲祀神灵,俗称做冬福,宣告农功告成。
 
二、建筑习俗
  建房:民国时期民房建筑,沿明清两代格局,前后称落,左右分扇。建造仍按古老程序进行,诸如择地、动土、砌地基、筑土墙,定磉下门坪,架马、做扇、上梁、盖瓦、造灶,入宅等,每一工序开始,均按星士择吉日,比舆指导。而上梁入宅最隆重。上梁由主高木匠主持。接扇后,用竹篙挟扇、木匠发锤拢扇。上梁时,先安子孙椽,贴“上梁大吉”,挂五袋钉、五袋钱。再安丁桁,用五袋谷、五袋棕压桁。木匠高唱10条吉语。请道士设坛判榜,迎紫薇、玉皇、天皇銮驾,安上下神祗、门神、灶君、祖先等香位。待土匠盖屋顶后,随即供扇下粿或□粑,犒劳师傅帮工,招待在场观众。
  解放后,建筑惯例随人事之变,摆脱阴阳五行信仰习俗,但亦设宴款待前来祝贺之亲友。
  建桥:择黄道吉日动工,桥梁竣工后设祭桥头,长者及造桥董事为先,众人随后,依次从桥上走过,并设宴庆祝和酬谢建桥工匠和民工。
  建墓:事先请风水先生选定墓址方位,后择吉日,做墓坯和左右阴宅。有钱人家用条石砌成墓坪,面积10多平方米,砖石砌墓面,完工后设酒席款待工匠和亲友。
  砌灶:俗称涂灶,择吉日良辰动工,以粉干蛋为点心款待师傅,并在灶腹内安放瓷罐,内装铜钱、五谷、竹钉等物,以求五谷丰登,财丁两旺。完工后升火爆米花,以示大发吉庆。设酒席宴请师傅和亲友,亲友送红烛、鞭炮、糕、盐、花生以及碗筷等厨具,表示祝福和庆贺。
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